Tänkte kanske börja slänga upp ett inlägg om den mat jag lagat för dagen, de dagar jag lagat något.
Först ut är någon halvskum kycklinggryta som jag fick improvisera fram då den närliggande mataffären inte hade någon röd curry, tänkte nämligen göra en rödcurrygryta först.
Inte den vackraste bilden, men iPhonen är lite dålig på att fånga färger rätt.
Innehåll:
- 1 halv gul lök, hackad
- 1 kycklingfilé
- 3/4:edel av en ”Sweet paprika”, paprika som ser ut som en övervuxen chilifrukt
- 1 dl Heinz Chilisås
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 dl vatten
- 1/4:edels tärning av hönsbuljong
- 1 1/2 tesked Sambal Olek
Jag började med att fräsa löken i olja plus margarin (margarin för att kunna se att det fräser när det är varmt nog), skar upp kycklingfilén i lagom stora bitar och tillsatte den när löken fått färg. Kryddar med lite curry och lite cayennepeppar. Hackar upp och tillsätter därefter paprikan, häller chilisåsen, grädden och vattnet, smular i hönsbuljongtärningen och Sambal Olek. Låter stå och puttra i 10-15 minuter. Till detta åt jag ris.
Smakade faktiskt riktigt gott, brukar inte gilla paprika alls, överhuvudtaget. Men detta blev tokgott. Gissar att jag håller på att bli vuxen, eller något ditåt :P Blev över så jag får med mig lunch till veckan också. Inköpet av min gjutjärnsgryta har gjort att matlagning är så mycket roligare! Om någon är på väg att flytta hemifrån och funderar över köksgeråd, köp en gjutjärnsgryta! Skit i stekpanna, den kan komma senare. Denna kan du steka, koka, allt vad fasen du vill i.
Och grattis på födelsedagen Tindra! Redan pratat med dig på telefonen, men skriver ner det här med. Tindra är då min äldsta brorsdotter och fyller då år idag, på Lucia.